SÚP NGÔ

Nguyên liệu để làm món súp ngô

• Ngô ngọt: 1/2 lon (hoặc ngô non tươi).
• Nấm hương: 10 chiếc.
• Cà rốt: 1 củ nhỏ.
• Khoai lang: 1/2 củ.
• Khoai tây: 1/2 củ.
• Trứng gà: 1 quả.
• Bột năng: 1 thìa cà phê.
• Gia vị, hạt tiêu, rau mùi.

Để nấu được món súp ngô ngon trước hết cần chuẩn bị:

– Nấm hương rửa sạch, bỏ vào bát ngâm với nước ấm 30 độ cho nở. Sau khi nấm nở thì cắt bỏ chân và thái nấm thành những miếng nhỏ hơn. Bạn có thể cắt làm 4 phần. Giữ lại phần nước nấm ngâm nhé. Đó chính là cách nấu súp ngô ngon.

– Cà rốt, khoai lang, khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu nhỏ sau đó ngâm trong nước muối loãng.

– Ngô ngọt dùng dao băm nhỏ, hoặc ngô hộp đổ ra rây cho ráo nước rồi băm nhỏ. Cách nấu súp ngô hộp ngọt và giòn hơn là ngô non, tuy nhiên ngô non bắp lại cho vị dẻo, thơm. Bạn có thể tùy chọn theo ý thích nhé.

– Trứng đập ra bát và đánh tan. Cách làm súp chay của người ăn chay theo Phật pháp có thể bỏ trứng. Bột năng cho ra bát rồi hòa với lưng bát nước đến khi tan hoàn toàn.

Cách làm súp ngô cực ngon thơm phức bổ dưỡng:

Bước 1: Cho dầu vào xoong và phi thơm hành, khi hành vàng và có mùi thơm thì cho cà rốt, khoai lang, khoai tây và ngô vào đảo, vừa đảo vừa cho gia vị: bột canh, đường, hạt nêm và 1 chút nước mắm vào xào cho nguyên liệu bắt mắm muối.

Bước 2: Cho 1/2 bát nước con vào đun sôi nhỏ lửa trong 10 phút. Sau đó, đổ nấm và nước nấm vào. Khi nước canh sôi thì đổ trứng vào, vừa đổ trứng vừa dùng đũa quấy tròn theo chiều kiêm đồng hồ để tạo vân trứng.

Bước 3: Khi hoàn thành việc cho trứng vào xoong bạn đổ bát nước bột năng và đảo đều cho đến khi nước súp sánh lại là có thể dùng được rồi.trong hấp dẫn đúng không nào? Khi thưởng thức bạn cho súp ngô ra bát, rắc rau mùi và hạt tiêu lên trên.