Cách làm:
Mì gói tưởng chừng là một món ăn khô khan, nhàm chán. Tuy nhiên, nếu biết cách kết hợp mì gói với những nguyên liệu tươi sống khác thì chắc chắn bạn sẽ có ngay một bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng như ngoài nhà hàng . Hôm nay, cachlambo.com xin giới thiệu với các bạn công thức làm món mì gói xào bò với rau cải ngon chuẩn vị . Cùng với những nguyên liệu đơn giản có thể mua ngay tại chợ hoặc siêu thị gần nhà , mời bạn cùng vào bếp với chúng tôi chế biến ngay món ăn ngon và bổ dưỡng để chiêu đãi cả nhà nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị làm mì gói xào bò với rau cải :
3 gói mì gói loại ngon
200g thịt bò
Hành tây, cà rốt mỗi loại một củ.
Rau cải ngọt ( hoặc cải thảo , cải xanh )
Gia vị thường dùng : Mắm, muối, bột canh, bột ngọt.
Sơ chế nguyên liệu :
Thịt bò rửa sạch , thái mỏng rồi ướp với một ít muối tiêu, gừng, muối và chút dầu ăn trong 15 phút cho thịt bò ngấm hoàn toàn gia vị .
Các loại rau xanh nhặt, rửa sạch qua nước muối pha loãng rồi xắt thành từng khúc ngắn vừa ăn .
Hành tây lột vỏ , thái thành múi cau .
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch , thái lát mỏng hoặc tỉa hoa .
Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhỏ .
Cách làm mì gói xào bò với rau cải :
Đầu tiên bạn nấu một nồi nước sôi rồi trụng mì tôm sơ qua cho cọng mì được mềm, dai hơn . Sau đó nhanh tay lấy ra và tráng qua nước lạnh ngay để giữ được độ giòn, dai của cọng mì .
Đun sôi lại nước trụng mì rồi cho rau cải vào trần qua cho rau mềm .
Chuẩn bị một cái chảo vừa , cho dầu ăn vào đun sôi rồi cho hành + tỏi băm vào phi thơm . Khi tỏi vừa dậy mùi thì bạn cho thịt bò vào xào chín trên lửa nóng . Khi thịt chín bạn tắt bếp và trút phần thịt bò ra đĩa riêng .
Đun sôi phần nước thịt còn trên chảo rồi cho hành tây + cà rốt + rau cải vào xào chung . Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho phần thịt vừa chế biến vào chảo , đảo đều tay cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau là được .
Trút phần hỗn hợp ra dĩa , dùng chảo đó đun chút dầu ăn rồi cho mì vào xào giòn . Độ giòn của mì tùy vào thời gian và chế độ lửa của bạn .
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.